Schweinekotelett natur, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	875 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	499 µg (166 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	239 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	234 µg (≈ 20 % NW) 20 %	112 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.727 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.262 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.960 µg (≈ 59 % NW) 59 %	4.766 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	569 µg (≈ 9 % NW) 9 %	272 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	413 µg (≈ 30 % NW) 30 %	198 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	466 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	223 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	461,00	220,57	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	159 mg	1.500 mg
Chlorid	472 mg (≈ 21 % NW) 21 %	226 mg	2.300 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	135 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	31 mg	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	84 mg	700 mg
Schwefel	210 mg	100 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.326 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.113 µg	12.500 µg
Zink	1.723 µg (≈ 20 % NW) 20 %	824 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	37 mg	18 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	10 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2 mg	1 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	1 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.621 mg	6.996 mg	–
Isoleucin	1.311 mg (≈ 87 % NW) 87 %	627 mg	1.500 mg
Leucin	1.995 mg (≈ 68 % NW) 68 %	955 mg	2.925 mg
Lysin	2.421 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.158 mg	2.250 mg
Methionin	713 mg (≈ 91 % NW) 91 %	341 mg	780 mg
Phenylalanin	1.140 mg (≈ 368 % NW) 368 %	545 mg	310 mg
Threonin	1.254 mg (≈ 111 % NW) 111 %	600 mg	1.125 mg
Tryptophan	314 mg (≈ 105 % NW) 105 %	150 mg	300 mg
Tyrosin	1.026 mg (≈ 55 % NW) 55 %	491 mg	1.875 mg
Valin	1.455 mg (≈ 75 % NW) 75 %	696 mg	1.950 mg
Arginin	1.681 mg	804 mg	–
Histidin	969 mg (≈ 129 % NW) 129 %	464 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.568 mg	750 mg	–
Asparaginsäure	2.622 mg	1.255 mg	–
Cystein	342 mg (≈ 110 % NW) 110 %	164 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.561 mg	2.182 mg	–
Glycin	1.482 mg	709 mg	–
Prolin	1.283 mg	614 mg	–
Serin	1.226 mg	587 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.751 mg	1.795 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	142 mg	68 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.305 mg	1.103 mg	–
Heptadecansäure	24 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.243 mg	595 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.895 mg	2.342 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	334,00	159,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.456,00	2.132,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	96,00	45,93	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.155 mg	553 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	88,00	42,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	4,31	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	958,00	458,37	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	28,00	13,40	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,39	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	67,00	32,06	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	73 mg	35 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7 mg	3 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 mg	1 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,9 g	0,9 g	–